日本スポーツ栄養学会第4回大会  ムスリム受け入れのためのセミナー開催

来る8月18日(金)から20日(日)までの3日間、東京都千代田区の大妻女子大学千代田キャンパスにおいて、日本スポーツ栄養学会第4回大会が開催されます。「2020年のビッグイベントに向けた食のホスピタリティとは~ハラル・ベジタブル・グルテンフリーの動向~」と題したセッションが催されるにあたり、二宮社長がセミナーの壇上に立ちます。
演題は「ムスリム受け入れのためのセミナー。
ムスリムを受け入れるにあたり、イスラーム教への理解がまず第一。その上で、ハラールがイスラーム教の一部であり、なぜ、ムスリムがハラール食を食べるのかについて語ります。また、ハラールとは食品そのものではなく、行為を指すもので、単に豚肉やアルコールを禁止するだけに留まらず、日本におけるハラール食の現状について解説する予定です。さらには、一般の飲食施設におけるムスリム対応や、食事をサーブする上での情報開示方法について述べます。

<問い合わせ先>
日本スポーツ栄養学会第4回大会 運営事務局
 日本コンベンションセンターサービス株式会社内
TEL:03-3508-1214 / FAX:03-3508-1302
E-mail:4jsna@convention.co.jp
日本スポーツ栄養学会第4回大会 公式サイト
http://www.jsna.org/event/annual.html
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