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日本料理国際化協会主催 ハラール調理師認定講習会開催

4月17日、東京都千代田区のアルカディア市ヶ谷学士会館において、日本料理国際化協会主催のハラール調理師認定講習が開かれ、急増する海外からのムスリム旅行者に対し、ハラール対応が出来る日本料理人の育成を目的に、既に活躍中の料理人を招き、「食」に特化した講習・実演を行っていました。
当日は、二宮社長が壇上に立ち、ハラール食材の詳しい説明について語りました。参加したプロの和食料理人約30名が、熱心に耳を傾けていました。
会場では、ハラール和食調味料などの展示も行われ、参加者は興味深げに見入っていました。


日本料理国際化協会・ハラール調理師認定講習
日本料理国際化協会・ハラール調理師認定講習



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