インドネシア料理フェア開催

 インドネシア共和国大使館主催によるインドネシア料理フェア、「The Taste of Indonesia」が6月30日まで、東京都港区高輪にある品川プリンスホテル・アネックスタワーのビュッフェレストラン「リュクスダイニングハバナ」にて開催されています。
日本ではまだ知られていないインドネシア料理の魅力を、広く周知させることを目的に開催されている同フェア。今回は、インドネシアを代表する料理研究家であるウィリアム・ウォンソ氏監修のもと、ジャルム財団料理学校から先鋭チームを迎え、同ホテル厨房スタッフとのコラボレーションにより、文化と自然の薫り高いインドネシア料理をより多くの日本人に提供します。
去る5月16日には開会式が催され、二宮社長も参加しました。当日は飲食業界を中心に関係者約600名が詰めかけ、主賓として高円宮妃久子様、服部栄養専門学校の服部幸應氏らが招かれました。会場には、代表的なインドネシア料理が数多く並べられ、来場者は、最高級の品質を誇る食材と味付けを堪能していました。因みに料理に使用されたハラール食材は、二宮から納品させて頂きました。

インドネシア料理フェア・開会式会場風景
インドネシア料理フェア・開会式会場風景


インドネシア料理フェア・高円宮妃(右から2目)
インドネシア料理フェア・高円宮妃(右から2目)


インドネシア料理フェア・エビと鶏肉のサンバル煮込み
インドネシア料理フェア・エビと鶏肉のサンバル煮込み


インドネシア料理フェア・ガドガドサラダ
インドネシア料理フェア・ガドガドサラダ


インドネシア料理フェア・魚カレー
インドネシア料理フェア・魚カレー



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