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ムスリム旅行者受入セミナー・料理デモにハラール食材提供

 横浜市主催による「ムスリム旅行者受入セミナー」が、2月26日、横浜市西区みなとみらいのランドマークプラザにて開かれました。
訪日外国人数が2,000万人を超える日も目前に迫り、増加傾向にあるムスリムへの対応も喫緊の課題とされています。
横浜市はムスリム受入環境整備業務の一環として、日本とは宗教や生活慣習、社会背景の異なるムスリムを迎え入れるにあたり、ムスリム市場の専門家を招き、食事をはじめとした受入体制の強化を図ることを目的にセミナーを開催。
当日は、国内外のムスリムに対し、横浜市の観光情報や魅力を如何に発信していくかが語られたほか、ムスリムを受け入れる環境整備の現状と課題解決についての取り組みについての報告が行われました。
また、NPO法人日本ハラール協会評議員の嶋田潤治氏が、実際にキッチンにおいて、肉、
魚、デザートをテーマにしたハラール料理を再現。料理は試食会を兼ねて、セミナー参加者に振る舞われ、好評を博しました。料理のデモンストレーションに際し、使用されたハラール食材は、二宮が提供しました。


横浜市ムスリム受入セミナー_研修会の模様
横浜市ムスリム受入セミナー_研修会の模様

横浜市ムスリム受入セミナー_料理デモ風景
横浜市ムスリム受入セミナー_料理デモ風景

横浜市ムスリム受入セミナー_料理一覧
横浜市ムスリム受入セミナー_料理一覧

横浜市ムスリム受入セミナー_ハラール食材展示
横浜市ムスリム受入セミナー_ハラール食材展示
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