「ハラール食品と日本のホテル・レストランでの食事対応」ホテル関係者、多数参加
3月26日(水)、東京都中央区立中央会館において、レジャーマーケティングセンターサービス研究会は、サービス研究会SV講座を開講しました
海外からの渡航者の中でも、ムスリムと呼ばれるイスラーム教徒の存在が注目を集めています。今後、増加傾向を見せるムスリム旅行者に対し、受け入れる側はどのように対応したら良いのでしょうか。
同講座では二宮社長が講師を勤め、イスラーム教を正しく理解することの重要性を説いた上で、ハラール食品とはいかなるものかを解説。
加えて自らが日本で初めて、ハラール認証を取得した経験を踏まえ、ホテルやレストランにおいて、ムスリムの受け入れ方について語りました。
当日は、ホテル関係者30名余りが参加し、二宮社長の話に熱心に耳を傾けていました。
また会場では、NHKラジオ第一の「NHKジャーナル」取材クルーが講演の模様を収録。二宮社長はその後のインタビューで、「ビジネスの前に、イスラーム教を正しく理解することが大切。ハラールとはどのようなものか、ハラールの重要性を認識した上で対応しないと、ムスリムを侮辱しているとか、イスラーム教を利用しているなどと捉えられてしまう。そうなると日本における、ムスリムへのおもてなしというものが、根本から崩れてしまう。」と応え、ビジネスから入るのではなく、まずはイスラームの勉強をしてからハラールマーケットを考えて欲しいと強調しました。
聴取方法
NHKネットラジオ「らじる★らじる」内
NHKラジオ第一「NHKジャーナル」
3月28日(金)放送分
リポート「高知の特産品をイスラーム市場に売り込め!」
http://www.nhk.or.jp/r1/journal/pickup.html

海外からの渡航者の中でも、ムスリムと呼ばれるイスラーム教徒の存在が注目を集めています。今後、増加傾向を見せるムスリム旅行者に対し、受け入れる側はどのように対応したら良いのでしょうか。
同講座では二宮社長が講師を勤め、イスラーム教を正しく理解することの重要性を説いた上で、ハラール食品とはいかなるものかを解説。
加えて自らが日本で初めて、ハラール認証を取得した経験を踏まえ、ホテルやレストランにおいて、ムスリムの受け入れ方について語りました。
当日は、ホテル関係者30名余りが参加し、二宮社長の話に熱心に耳を傾けていました。
また会場では、NHKラジオ第一の「NHKジャーナル」取材クルーが講演の模様を収録。二宮社長はその後のインタビューで、「ビジネスの前に、イスラーム教を正しく理解することが大切。ハラールとはどのようなものか、ハラールの重要性を認識した上で対応しないと、ムスリムを侮辱しているとか、イスラーム教を利用しているなどと捉えられてしまう。そうなると日本における、ムスリムへのおもてなしというものが、根本から崩れてしまう。」と応え、ビジネスから入るのではなく、まずはイスラームの勉強をしてからハラールマーケットを考えて欲しいと強調しました。
聴取方法
NHKネットラジオ「らじる★らじる」内
NHKラジオ第一「NHKジャーナル」
3月28日(金)放送分
リポート「高知の特産品をイスラーム市場に売り込め!」
http://www.nhk.or.jp/r1/journal/pickup.html

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